Wie zijn wij?
Bij Fikterra verzorgen we feestmaaltijden die indruk maken. Met onze open vuur grills, bereiden we op authentieke wijze gerechten voor jouw feest. Bij elk evenement draait het voor ons om verse ingrediënten, pure smaken en het maken van eet-herinneringen.
vraag je offerte aan
Koken doen we boven open vuur. Open vuur catering is wat ons drijft, de gezelligheid & nostalgie dat het schept is onschatbaar. Het is niet alleen machtig om te zien, maar ook onvergetelijk in de mond. Waar vlammen likken, groeit de smaak.
De Italiaanse keuken intrigeert ons al van jongs af aan. De liefde voor eenvoud, seizoensproducten en pure smaken vind je terug in onze gerechten — altijd met een vleugje Italië.
Wij werken met groenten en vlees van lokale producenten, die met zorg en vakmanschap telen en kweken. Zo weten we niet alleen waar onze ingrediënten vandaan komen, maar ook dat ze met respect voor dier en natuur zijn geproduceerd.
Fikterra zorgt voor een culinaire beleving op jouw feest dat smaakt naar la dolce vita, maar dan met de pure smaak van lokale producten & de kracht van zwepende vlammen.
Of het nu gaat om een intiem tuinfeest, een groot bedrijfsdiner of een gezellig familiefeest, wij denken met je mee. We stemmen het menu af op jouw wensen, zodat elk detail klopt.
De BBQ dat Fikterra steeds aanbiedt, bevat een vleesassortiment bestaande uit lokaal rund, varken, lam & kip aangevuld met verschillende bijgerechten, sauzen & ambachtelijk zuurdesembrood.
De gerechten worden geprepareerd in onze vuur buitenkeuken dat we ter plekke opzetten. Na het grillen en opschalen, serveren wij de gerechten in buffet (tafel apart) of sharing vorm (op de eettafel).
Onze Fikterra BBQ kan je optioneel uitbreiden met extra showstoppers — stuk voor stuk pronkstukken die indruk maken & waar nog lang over zal worden nagepraat. Denk maar aan zalmflanken op cederhout naast het vuur, een heel lam aan het asadokruis, on the spot houtgestookt pizzabrood, antipasti als starter!
Benieuwd naar wat de mogelijkheden zijn, bekijk al vast even bij wijze van voorbeeld de brochure voor een greep uit het smul gamma. Uiteraard stemmen we de menu verder af op jouw wensen en smaak.
Download de brochure
Laat ons samen jouw event op smaak brengen. Vertel ons wat je in gedachten hebt en wij zorgen voor de vonk die alles tot leven brengt, van het eerste idee tot het laatste stuk houtskool dat nagloeit.
vraag je offerte aan